Nel Centro Storico di Gallipoli, a pochi passi dal mare, il ristorante Pane Olio e Fantasia, permette di gustare i prodotti salentini a km0, nella sala all’aperto circondata dagli splendidi palazzi o in quelle interne climatizzate. «La ricerca e l’attenzione alle materie prime di qualità – commentano Sonia e Leo, lo chef – grazie all’approvvigionamento presso produttori locali, garantiscono una cucina di territorio, ricca di storia e di profumi. Il pescato valorizza i prodotti del giorno e sempre a kilometro zero, nella cantina dei vini, invece, vengono selezionati solo prodotti autoctoni. Non solo vini, ma anche birre artigianali di produzione locale. Si possono gustare dalle insalate di mare ai gamberi viola di Gallipoli alle crudite’ di tonno, scampi, tagliatelle di seppia, polpette artigianali, hamburger, bombette e tanto altro tutto di produzione propria artigianale». Il Ristorante è specializzato anche in cucina adatta a chi soffre di celiachia e offre menù vegetariani.
Pane Olio e Fantasia si trova a Gallipoli in Piazza della Repubblica, 8 – 73014 Gallipoli.
Info e prenotazioni al numero 324 7791270 ARTICOLO REDAZIONALE
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